Jumat, 11 September 2009
Lontar
Minggu, 2007 Desember 23
KUMPULAN TATTWA LELUHUR.
01.Tattwa Ulun Danu
02.Tattwa Punarbhawa
03.Tattwa Palsrighati
04.Tattwa Sasocan
05.Tattwa Dewa Yadnya.
06.Tattwa Catur Bumi.
07.Tattwa Kosala Kosali
08.Tattwa Kandhapat kecatur.
09.Tattwa Kandhapat Krakah.
10.Tattwa Kandha pat Dewa.
11.Tattwa Kandha pat Rare.
12.Tattwa Kandha pat wariga gemet.
13.Tattwa Kandha pat sari.
14.Tattwa Panca Yadnya.
15.Tattwa Wariga Dewata.
16.Tattwa Brahma widhya.
17.Tattwa Segara Gunung.
18.Tattwa Sadha Cara.
19.Tattwa Soca Rahasia.
20.Tattwa Wisnu Padha.
21.Tattwa Pura Mpulaki.
22.Tattwa Pura Rambut Siwi.
23.Tattwa Pura Purancak.
24.Tattwa Pura Melanting.
25.Tattwa Pura Tanah Lot.
26.Tattwa Pura Pengajengan.
27.Tattwa Pura Dalem Sidha Karya.
28.Tattwa Pura Taman Pule Dan Mbok Jambe.
29.Tattwa Pura Maosceti.
30.Tattwa Pura Sakenan.
31.Tattwa Pura Peti Tenget.
32.Tattwa Pura Uluwatu luhur.
33.Tattwa Pura Pojok Batu Buleleng.
34.Tattwa Pura Payogan Ketewel.
35.Tattwa Pura Pantai Purnama.
36.Tattwa Pura Sekar Murti.
37.Tattwa Pura Penambean.
38.Tattwa Pura Gentorang Tegal Tugu.
30.Tattwa Pura air Jeruk.
31.Tattwa Pura Taman ayun.
32.Tattwa Pura Payogan Payangan.
KETERANGAN LEBIH LANJUT SILAHKAN HUB:Rsi.BintangDanu (+62-21.751.25.36)
Diposkan oleh sir.twotech."PURIBALI" di 19:23 0 komentar
PRASASTI & LONTAR
PRASASTI LELUHUR:
01. Prasasti Pura Pasek Mas.
02. Prasasti Pura taman Harum.
03. Prasasti Pura dangin Jurang.
04. Prasasti Tempur Hyang.
05. Prasasti Dalem samprangan.
06. Prasasti Dalem SmaraJaya Gelgel.
07. Prasasti Bendesa Manik Mas.
08. Prasasti Danghiyang Nirartha.
09. Prasasti Catur Kahyangan.
10. Prasasti Mpu Kuturan samuan Tiga.
11. Prasasti Bebancangan BapanCangah.
12. Prasasti Kuwuramas.
13. Prasasti Kapal.
14. prasasti Belencong.
15. Prasasti Campaga.
LONTAR LELUHUR:
01. Lontar Sekte-Sekte Bali
02. Lontar Aji Kreket.
03. Lontar Saraswati.
04. Lontar Radja Purana.
05. Lontar Aji Maya Sandhi.
06. Lontar Canting Kuning.
07. Lontar Canting Mas.
08. Lontar Siwer Mas.
09. Lontar Sulambang Geni.
10. Lontar Aji Sara.
11. Lontar GeniWiracana.
12. Lontar PasupatiRencana.
13. Lontar Limat Sudhamala.
14. Lontar Sanghyang Toyo.
15. Lontar Sanghyang Pecutapi.
16. Lontar Sanghyang Anarawang.
17. Lontar Aji Griguh.
18. Lontar Pangepet Desti.
19. Lontar Aji Kadhiatmikan.
20. Lontar Keputusan Haji Mas.
21. Lontar Tateleik Jati.
22. Lontar Utama Japa.
23. Lontar Haji Luwih.
24. Lontar Catur Aksara.
25. Lontar Dasa Aksara.
26. Lontar Catur Cuntaka.
27. Lontar Catur Pataka.
28. Lontar Parikrama.
29. Lontar Kosala Kosali.
30. Lontar Nerang Hujan.
31. Lontar Lembu Guntur.
32. Lontar Begawa Gharga.
33. Lontar Radja Purana Besakih.
34. Lontar Pawilangan Pujawali.
35. Lontar Purana Pura Batur.
36. Lontar Tutur Bunggalan.
37. Lontar Prembon Bebantenan.
38. Lontar Purana Pasar Agung.
39. Lontar Ushada Rare.
40. Lontar Ushada Pangku.
41. Lontar Ushada ushadi.
42. Lontar Tetenger wong Angring.
43. Lontar Pemalik Sumpah.
44. Lontar Haji Nusup.
45. Lontar Pangerep Bhuwana.
46. Lontar Japa Mantra.
47. Lontar Nitisastra.
48. Lontar Pancer Lima.
49. Lontar Dharma Caruban.
50. Lontar anandha Marga.
51. Lontar Wrigha.
52. Lontar Haji Pengawasan.
53. Lontar Rwa Bhineda Tapasastra.
54. Lontar Sundari tiga.
55. lontar Peparikan Waliwisesa.
56. Lontar Sapa Kala.
57. Lontar Tatwa Ning Segeh.
58. Lontar Sangkul Putih.
59. Lontar Gelang Pemangku.
60. Lontar wewatekan Manusa.
61. Lontar Twa Sanggar Kemulan.
62. Lontar Aksara Mukti.
63. Lontar Widhiwidana.
64. lontar Chandra Sangkala.
65. Lontar Dassa Nama.
66. Lontar Kusuma Dewa.
67. Lontar Pegalmangasa.
68. Lontar Kasuyaktyan.
Diposkan oleh sir.twotech."PURIBALI" di 18:35 0 komentar
BABAD LAIN (Hasil riset Lembaga Babad Bali Agung)
01. Babad Gusti Cemeng Awon
02. Babad Gusti P.Kapal
03. Babad Gusti Tangkeban Jambe Pule
04. Babad Pande Semaya
05. Babad Ratna Bumi Banten
06. Babad Dukuh Pula Sari
07. Babad Tan Kaur Tan Kobar Tan Mundur.
08. Babad Taman Bagendra Mpu Dwijaksara
09. Babad Bendesa Manik Mas
10. Babad Buringkit Kapal
11. Babad Mengwi Buleleng
12. Babad Balian Batur
13. Babad Wug Bumi Mas
14. Babad Bengkel Manggis Kuning.
15. Babad Tatwa Pura Sekar Mukti.
16. Babad Puputan Klungkung
17. Babad Jelantik Dogol.
18. Babad Jarak Bang Taman Bali.
19. Babad Satria Taman Bali.
20. Babad Prasasti taman Harum.
21. Babad Blah Batuh.
22. Babad Sukahet.
23. Babad Prasasti Sangging.
24. Babad Bangli nyalian.
25. Babad Badung.
26. Babad Pemecutan.
27. Babad Bali Dwipa.
28. Babad Radja Ragajaya.
29. Babad Bali Purbakala.
30. Babad Catur Brahmana.
31. Babad Sri Tapaulung.
32. Babad Maya Denawa.
33. Babad Radja JayaPangus.
34. Babad Airlangga.
35. Babad Bapancangah Bendesa.
36. Babad Watek Senggu.
37. Babad Pura Taman Pule.
38. Babad Pura Pasek Mas.
39. Babad Pura Bok Jambe.
40. Babad Pura Taman Harum.
41. Babad Pura Dangin Jurang.
42. Babad Wug Gianyar.
43. Babad Kutri.
Diposkan oleh sir.twotech."PURIBALI" di 18:11 0 komentar
BABAD DALEM & KYAI
01. Babad Dalem Samprangan
02. Babad Dalem Ille
03. Babad Dalem Ketut Ngelesir
04. Babad Dalem Watu Renggong
05. Babad Dalem Bekung
06. Babad Dalem Segening
07. Babad Dalem Dimade
08. Babad Dalem Agung Maruti
09. Babad Dalem Kuwuramas
10. Babad Dalem Mengwi
11. Babad Dalem sukawati
12. Babad Dalem Jambe SemaraPura
13. Babad Dalem Jungut
14. Babad Dalem Semarajaya GelGel.
15. Babad Kyai. Agung Pasek GelGel.
16. Babad Kyai. Patih Wulung
17. Babad Kyai. Gusti Mekel Peduwungan Mahasirikan
18. Babad Kyai. Penamun.
19. Babad Kyai. Gusti Mekel Peduwungan Bendesa Mas Manggis Kuning
20. Babad Kyai. Panji Sakti.
21. Babad Ki. Bajra Singa Sasirep Buwana
22. Babad Ki. Kebo Iwa
Diposkan oleh sir.twotech."PURIBALI" di 17:57 0 komentar
BABAD ARYA & PASEK
01. Babad Arya Kloping
02. Babad Arya Kepakisan
03. Babad Arya Tabanan
04. Babad Arya Tangkas Kori Agung
05. Babad Arya Bleleng
06. Babad Arya Sukawati
07. Babad Arya Kenceng
08. Babad Arya Kutawaringin.
09. Babad Arya Dhamar
10. Babad Arya Pengalasan.
11. Babad Arya Gajah Para
12. Babad Arya Kanuruhan
13. Babad Arya Petandakan
14. Babad Arya Pemacekan
15. Babad Arya Belog
16. Babad Arya Sentong
17. Babad Arya Belencong
18. Babad Arya Wang Bang Kediri.
19. Babad Arya Wang Bang Lasem.
20. Babad Arya Wang Bang Kanuruhan.
21. Babad Pasek Toh Jiwa
22. Babad Pasek Gaduh
23. Babad Pasek Prateka
24. Babad Pasek Kubakal
25. Babad Pasek Tatar
26. Babad Pasek GelGel
27. Babad Pasek Bali Mula
28. Babad Pasek Kayu Selem
29. Babad Pasek Bendesa
30. Babad Pasek Bendesa Gading Wani
31. Babad Pasek Tutuan
32. Babad Pasek Seleparang.
KUMPULAN TATTWA LELUHUR.
01.Tattwa Ulun Danu
02.Tattwa Punarbhawa
03.Tattwa Palsrighati
04.Tattwa Sasocan
05.Tattwa Dewa Yadnya.
06.Tattwa Catur Bumi.
07.Tattwa Kosala Kosali
08.Tattwa Kandhapat kecatur.
09.Tattwa Kandhapat Krakah.
10.Tattwa Kandha pat Dewa.
11.Tattwa Kandha pat Rare.
12.Tattwa Kandha pat wariga gemet.
13.Tattwa Kandha pat sari.
14.Tattwa Panca Yadnya.
15.Tattwa Wariga Dewata.
16.Tattwa Brahma widhya.
17.Tattwa Segara Gunung.
18.Tattwa Sadha Cara.
19.Tattwa Soca Rahasia.
20.Tattwa Wisnu Padha.
21.Tattwa Pura Mpulaki.
22.Tattwa Pura Rambut Siwi.
23.Tattwa Pura Purancak.
24.Tattwa Pura Melanting.
25.Tattwa Pura Tanah Lot.
26.Tattwa Pura Pengajengan.
27.Tattwa Pura Dalem Sidha Karya.
28.Tattwa Pura Taman Pule Dan Mbok Jambe.
29.Tattwa Pura Maosceti.
30.Tattwa Pura Sakenan.
31.Tattwa Pura Peti Tenget.
32.Tattwa Pura Uluwatu luhur.
33.Tattwa Pura Pojok Batu Buleleng.
34.Tattwa Pura Payogan Ketewel.
35.Tattwa Pura Pantai Purnama.
36.Tattwa Pura Sekar Murti.
37.Tattwa Pura Penambean.
38.Tattwa Pura Gentorang Tegal Tugu.
30.Tattwa Pura air Jeruk.
31.Tattwa Pura Taman ayun.
32.Tattwa Pura Payogan Payangan.
KETERANGAN LEBIH LANJUT SILAHKAN HUB:Rsi.BintangDanu (+62-21.751.25.36)
Diposkan oleh sir.twotech."PURIBALI" di 19:23 0 komentar
PRASASTI & LONTAR
PRASASTI LELUHUR:
01. Prasasti Pura Pasek Mas.
02. Prasasti Pura taman Harum.
03. Prasasti Pura dangin Jurang.
04. Prasasti Tempur Hyang.
05. Prasasti Dalem samprangan.
06. Prasasti Dalem SmaraJaya Gelgel.
07. Prasasti Bendesa Manik Mas.
08. Prasasti Danghiyang Nirartha.
09. Prasasti Catur Kahyangan.
10. Prasasti Mpu Kuturan samuan Tiga.
11. Prasasti Bebancangan BapanCangah.
12. Prasasti Kuwuramas.
13. Prasasti Kapal.
14. prasasti Belencong.
15. Prasasti Campaga.
LONTAR LELUHUR:
01. Lontar Sekte-Sekte Bali
02. Lontar Aji Kreket.
03. Lontar Saraswati.
04. Lontar Radja Purana.
05. Lontar Aji Maya Sandhi.
06. Lontar Canting Kuning.
07. Lontar Canting Mas.
08. Lontar Siwer Mas.
09. Lontar Sulambang Geni.
10. Lontar Aji Sara.
11. Lontar GeniWiracana.
12. Lontar PasupatiRencana.
13. Lontar Limat Sudhamala.
14. Lontar Sanghyang Toyo.
15. Lontar Sanghyang Pecutapi.
16. Lontar Sanghyang Anarawang.
17. Lontar Aji Griguh.
18. Lontar Pangepet Desti.
19. Lontar Aji Kadhiatmikan.
20. Lontar Keputusan Haji Mas.
21. Lontar Tateleik Jati.
22. Lontar Utama Japa.
23. Lontar Haji Luwih.
24. Lontar Catur Aksara.
25. Lontar Dasa Aksara.
26. Lontar Catur Cuntaka.
27. Lontar Catur Pataka.
28. Lontar Parikrama.
29. Lontar Kosala Kosali.
30. Lontar Nerang Hujan.
31. Lontar Lembu Guntur.
32. Lontar Begawa Gharga.
33. Lontar Radja Purana Besakih.
34. Lontar Pawilangan Pujawali.
35. Lontar Purana Pura Batur.
36. Lontar Tutur Bunggalan.
37. Lontar Prembon Bebantenan.
38. Lontar Purana Pasar Agung.
39. Lontar Ushada Rare.
40. Lontar Ushada Pangku.
41. Lontar Ushada ushadi.
42. Lontar Tetenger wong Angring.
43. Lontar Pemalik Sumpah.
44. Lontar Haji Nusup.
45. Lontar Pangerep Bhuwana.
46. Lontar Japa Mantra.
47. Lontar Nitisastra.
48. Lontar Pancer Lima.
49. Lontar Dharma Caruban.
50. Lontar anandha Marga.
51. Lontar Wrigha.
52. Lontar Haji Pengawasan.
53. Lontar Rwa Bhineda Tapasastra.
54. Lontar Sundari tiga.
55. lontar Peparikan Waliwisesa.
56. Lontar Sapa Kala.
57. Lontar Tatwa Ning Segeh.
58. Lontar Sangkul Putih.
59. Lontar Gelang Pemangku.
60. Lontar wewatekan Manusa.
61. Lontar Twa Sanggar Kemulan.
62. Lontar Aksara Mukti.
63. Lontar Widhiwidana.
64. lontar Chandra Sangkala.
65. Lontar Dassa Nama.
66. Lontar Kusuma Dewa.
67. Lontar Pegalmangasa.
68. Lontar Kasuyaktyan.
Diposkan oleh sir.twotech."PURIBALI" di 18:35 0 komentar
BABAD LAIN (Hasil riset Lembaga Babad Bali Agung)
01. Babad Gusti Cemeng Awon
02. Babad Gusti P.Kapal
03. Babad Gusti Tangkeban Jambe Pule
04. Babad Pande Semaya
05. Babad Ratna Bumi Banten
06. Babad Dukuh Pula Sari
07. Babad Tan Kaur Tan Kobar Tan Mundur.
08. Babad Taman Bagendra Mpu Dwijaksara
09. Babad Bendesa Manik Mas
10. Babad Buringkit Kapal
11. Babad Mengwi Buleleng
12. Babad Balian Batur
13. Babad Wug Bumi Mas
14. Babad Bengkel Manggis Kuning.
15. Babad Tatwa Pura Sekar Mukti.
16. Babad Puputan Klungkung
17. Babad Jelantik Dogol.
18. Babad Jarak Bang Taman Bali.
19. Babad Satria Taman Bali.
20. Babad Prasasti taman Harum.
21. Babad Blah Batuh.
22. Babad Sukahet.
23. Babad Prasasti Sangging.
24. Babad Bangli nyalian.
25. Babad Badung.
26. Babad Pemecutan.
27. Babad Bali Dwipa.
28. Babad Radja Ragajaya.
29. Babad Bali Purbakala.
30. Babad Catur Brahmana.
31. Babad Sri Tapaulung.
32. Babad Maya Denawa.
33. Babad Radja JayaPangus.
34. Babad Airlangga.
35. Babad Bapancangah Bendesa.
36. Babad Watek Senggu.
37. Babad Pura Taman Pule.
38. Babad Pura Pasek Mas.
39. Babad Pura Bok Jambe.
40. Babad Pura Taman Harum.
41. Babad Pura Dangin Jurang.
42. Babad Wug Gianyar.
43. Babad Kutri.
Diposkan oleh sir.twotech."PURIBALI" di 18:11 0 komentar
BABAD DALEM & KYAI
01. Babad Dalem Samprangan
02. Babad Dalem Ille
03. Babad Dalem Ketut Ngelesir
04. Babad Dalem Watu Renggong
05. Babad Dalem Bekung
06. Babad Dalem Segening
07. Babad Dalem Dimade
08. Babad Dalem Agung Maruti
09. Babad Dalem Kuwuramas
10. Babad Dalem Mengwi
11. Babad Dalem sukawati
12. Babad Dalem Jambe SemaraPura
13. Babad Dalem Jungut
14. Babad Dalem Semarajaya GelGel.
15. Babad Kyai. Agung Pasek GelGel.
16. Babad Kyai. Patih Wulung
17. Babad Kyai. Gusti Mekel Peduwungan Mahasirikan
18. Babad Kyai. Penamun.
19. Babad Kyai. Gusti Mekel Peduwungan Bendesa Mas Manggis Kuning
20. Babad Kyai. Panji Sakti.
21. Babad Ki. Bajra Singa Sasirep Buwana
22. Babad Ki. Kebo Iwa
Diposkan oleh sir.twotech."PURIBALI" di 17:57 0 komentar
BABAD ARYA & PASEK
01. Babad Arya Kloping
02. Babad Arya Kepakisan
03. Babad Arya Tabanan
04. Babad Arya Tangkas Kori Agung
05. Babad Arya Bleleng
06. Babad Arya Sukawati
07. Babad Arya Kenceng
08. Babad Arya Kutawaringin.
09. Babad Arya Dhamar
10. Babad Arya Pengalasan.
11. Babad Arya Gajah Para
12. Babad Arya Kanuruhan
13. Babad Arya Petandakan
14. Babad Arya Pemacekan
15. Babad Arya Belog
16. Babad Arya Sentong
17. Babad Arya Belencong
18. Babad Arya Wang Bang Kediri.
19. Babad Arya Wang Bang Lasem.
20. Babad Arya Wang Bang Kanuruhan.
21. Babad Pasek Toh Jiwa
22. Babad Pasek Gaduh
23. Babad Pasek Prateka
24. Babad Pasek Kubakal
25. Babad Pasek Tatar
26. Babad Pasek GelGel
27. Babad Pasek Bali Mula
28. Babad Pasek Kayu Selem
29. Babad Pasek Bendesa
30. Babad Pasek Bendesa Gading Wani
31. Babad Pasek Tutuan
32. Babad Pasek Seleparang.
Kamis, 10 September 2009
Menyiapkan Kopi
Bagaimana anda menyiapkan kopi ?
July 20, 2008 by justoni
Banyak cara orang menyiapkan kopi. Dari cara sederhana dengan dituang hingga dengan menggunakan mesin espresso. Masing2 punya kelebihan dan kekurangannya. Cara tuang ala kopi tubruk bisa menghemat waktu. Sedangkan membuat kopi dengan mesin espresso harus melalui berbagai ritual yang tidak sedikit. Jadi metode apa yang anda gunakan untuk membuat kopi ?
Kalau saya menyiapkan kopi tergantung dengan keadaan. Kalau lagi kepepet cukup dengan alat french press. Praktis dan langsung bisa dinikmati. French press banyak dijual dengan variasi harga 20 ribuan hingga ratusan ribu, tergantung merek dan kualitas. Merek Bodum tentu lebih mahal dan berkualitas dibandingkan dengan buatan lokal yang banyak dijumpai di supermarket. Waktu : 5 menit
Ingin menikmati tetesan kopi ? Vietnam Drip alatnya. Masukan kopi, tekan dengan filternya, tuangkan air panas hingga batas yang ada dan tunggu tetesan cairan hitam dan wangi di gelas anda. Ini alat favorit saya selain mesin espresso. Kopi yang dipadatkan dalam alat ini membuatnya menjadi lebih pekat. Tambahkan susu dan segelas kopi ala Vietnam sudah bisa dinikmati. Waktu : 10 menit
Menikmati kopi pekat lain bisa menggunakan Moka Pot. Saya agak sukar menemukan alat ini di Jakarta, tapi harganya sekitar 500 ribu hingga 1.5 juta. Di produksi oleh Bialeti dari Jerman dan Alesi dari Itali. Pemanasan bisa dilakukan di atas kompor yang diberi dudukan khusus agar alatnya bisa berdiri tegak. Bisa juga dengan alat pemanas elektrik. Kepekatan kopi hampir sama dengan Vietnam Drip, namun intensitasnya lebih bagus di Moka Pot. Mungkin karena tekanan yang dihasilkan dari air panas yang melalui kopi cukup bisa mengeluarkan aroma kopi. Waktu : 15 menit
Yang terlama tentu menggunakan mesin espresso. Pertama pemanasan mesin Rancilio SIlvia punya saya setidaknya memerlukan waktu sekitar 20-30 menit agar temperaturnya stabil. Kedua proses grinding + tamping : 3 menit. Ekstraksi kopi, katakanlah 1 menit dengan bersih2 portafilter. Kalau mau membuat cappuccino harus menunggu lagi sekitar 5 menit belum termasuk frothing milk. kira2 semua proses kalau berjalan lancar sekitar setengah jam hingga 45 menit. Belum termasuk kalau shot-nya gagal dan harus diulangi lagi. Imbalannya, satu espresso atau cappuccino yang tidak kalah dengan franchise martaback . Waktu : 30 menit lebih
What about you ? Mari sharing di sini.
Posted in ngopi yuk | Tagged cara menyajikan kopi, french press, moca pot, stove top, vietnam drip | 19 Comments
19 Responses
1. on July 21, 2008 at 2:25 pm | Reply diana
Dear Mr/Mrs..
please info about suplier/distributor drip coffee in Jakarta - Indonesia.
merk : Trung NgeYun
Thx before
Rgds
Coba cari Carefour, dulu pernah di jual di sini. Kalau gak mungkin toko “Rumah Kita”.
2. on July 22, 2008 at 10:29 am | Reply infogue
Artikel di blog ini menarik & bagus. Untuk lebih mempopulerkan artikel (berita/video/ foto) ini, Anda bisa mempromosikan di infoGue.com yang akan berguna bagi semua pembaca di tanah air. Telah tersedia plugin / widget kirim artikel & vote yang ter-integrasi dengan instalasi mudah & singkat. Salam Blogger!
http://www.infogue.com
http://kuliner.infogue.com/bagaimana_anda_menyiapkan_kopi_
3. on July 28, 2008 at 2:09 pm | Reply elyani
Tonim
Vietnam drip ini sama gak dengan kopi Vietnam yg disebut oleh Pak Asahan dalam milisnya? Kalau 10 menit baru jadi 1 gelas keburu gak panas dong kopinya? disini kopi tubruk kan identik dengan panas2 nyeruputnya
4. on July 28, 2008 at 2:10 pm | Reply elyani
aduh..typo..maaf ya…nama salah ketik
Gap apa2 El. Sama karena memang lama apalagi kalau nekan kopinya padat bisa sampai 20 menit, tapi it’s worth karena rasanya jadi tambah mantap.
5. on August 30, 2008 at 5:16 am | Reply Lorraine
Sejak 2 tahun lalu aku pake Nespresso Magimix Cube (capsules), cuma 1 menit dengan tekanan 18 bar kalo ngga salah. Ngga mau pindah merk lain lagi sejak itu.
Eh, ternyata penggemar kopi juga ya ? Nespresso sayangnya gak dijual di Indonesia, padahal mesin ini bagus buat barista rumahan. Enjoy your coffee Lorraine.
6. on September 1, 2008 at 3:01 pm | Reply inspireHank
foto dengan tulisan judulnya di blog ini asik2 dan bagus bagus. Susah gak buatnya yah?? jadi kepengen buat blog saya…. Thank you
7. on September 5, 2008 at 6:14 pm | Reply Hank
moka pot itu apakah yang spt teko metal, airnya dibawah dan ada tempat kopi bubuk ditengah, ketika airnya mendidih akan masuk ke pot bagian atas? if yes sy dulu pernah pakai (sdh hilang now =(), hanya gak tau aja namanya hehehe. Jakarta carui dimana yah? thanks
Bener banget, banyak digunakan di Itali untuk membuat espresso di rumah. Rasanya tentu saja mantap.
8. on October 22, 2008 at 12:01 am | Reply rio
aku pengen beli alat vietnam drip dmana yach?
dan brp kisaran harganya..?
truz klo ada alt pembuatan kopi secara kondensasi beli alatnya dmana?dan apa namanya…?
thanx
9. on November 6, 2008 at 11:40 pm | Reply parica
klo gw sih, tergantung mood, kadang pake vietnam drip, kadang moka pot, kadang drip brew pake coffeemaker, kadang french plunger ato paling gampang sich kopi tubruk.
tapi klo akhir2 ini lebih sering pake moka pot.
@Rio
bung Rio, gw pernah beli vietnam drip dari om Chandra Sarang Kopi http://cikopi.wordpress.com/2008/07/01/konsep-warung-kopi-unik-bel-canto/
10. on January 30, 2009 at 7:04 pm | Reply Jeff
@Hank: Moka Pot atau Kopi Suling alatnya saya pernah lihat di Toko Tiga daerah Asemka-Kota.. nama Tokonya “Tien Long”.. parkir di City Hotel trus tanya ama tukan parkir aja jalannya… saya dulu sempet hunting nih teko juga dan ketemu di toko ini..
harganya kisaran 100-200 ribuan.. yang 300rb juga ada.. makin besar kapasitas air-nya makin mahal…
mendingan ke daerah sana pakai motor aja.. karena daerahnya padat dan macet banget.. kalau motor bisa parkir dimana aja trus jalan kaki…
kalau males nyari parkir motor, bisa nitip parkir ama tukang parkir mobil.. trus kasih aja 5000… aman kok… bisa sekalian hunting barang2 antik di sana…
selamat hunting…
Thanks Jeff
11. on March 4, 2009 at 3:56 pm | Reply isnan
wah….
ini sih menyiapkan kopi ala profesional,om
kalo ala anak kost ya gini :
1.beli kopi sachet (merk terserah,yg penting murah…)
2.panasin air di dispenser
3.buka sachet kopi,tuang ke cangkir
4.seduh pake air panas,jangan lupa diaduk
5.tunggu sekitar 5 menit,biar lidah ngga gosong pas nyeruput
6.silahkan hajar bleh….
lho,kok jadi lebih lama yak?he…he…..
Hi Isnan, metode ini juga sip koq, yang penting kita enjoy. Tapi jangan sampe lidahnya gosong ya … “D
12. on March 8, 2009 at 12:16 pm | Reply Abang
Salam kenal bang Tony,
Blog yang bagus, terutama bagi penikmat kopi seperti saya. Semoga anda semakin banyak menulis artikel kopi, berbagi pengalaman dengan kami.
Sukses untuk anda.
Terima kasih Mas. Blog ini semakin hari semakin rame. Lumayan buat para penggemar yang cari referensi ringan tentang kopi. Salam.
13. on March 12, 2009 at 8:55 pm | Reply ebot
saya kbtulan usaha toko kopi giling di Serang Banten,usaha keluarga n skrang saya yg kelola..tp saya ada rncana mo kursus untuk meracik minuman kopi..kira2 d daerah mana tmpat kursus itu??(kalo ada di daerah Tangerang/Serang/Jakarta…jgn yg jauh2).saya ada planning mo bk warung kopi tp dgn menu2 kopi yg gak kelas “warungan”.hehehe..sya umur 23taon..mo prdalam ttg kopi..big planing saya mo pnya pabrik kopi sndri..lg proses blajar trus mpe bs k tahap itu.amiiinnn…oia,klo alat2 untuk mmbuat minuman2 kopi dr French Press, Vietnam drip, moka pot, saya bisa cri dmn ya?daerah jakarta barat saya cukup tau…thx
14. on March 19, 2009 at 9:01 pm | Reply Fauzi
Wah asik nih nemu blog pecinta kopi. Kalau saya cuma punya 2 metoda: tubruk dan pake coffee maker. Untuk tubruk, saya juga masih punya metoda khusus lagi, pertama, air harus mendidih, kemudian dituang di cangkir, baru dimasukkan kopi, biasanya 1 1/2 sendok takar, diaduk, dan ditutup. Didiamkan dulu sekitar 3 menit sampai ‘racun2′ nya keluar semua. Baru dinikmati. Ini saya nikmati untuk serbuk kopi tertentu, misalnya Aroma (Bandung) atau Kopi Luwak yg muahal itu, yang enak dinikmati sedikit kental dan tanpa gula, biasanya kalau saya mau berpikir atau menyepi di depan laptop. Untuk pagi hari seringnya saya pakai coffee maker. Alatnya murah meriah, bikinan Starbuck (yg ada tulisannya Barista). Serbuk kopi nya Starbuck Houseblend atau Excelso The Classic. Enaknya begitu dinyalain bisa ditinggal mandi. Selesai mandi kopi sudah siap. Tinggal siapin susu panas, gula diet, dan dicampur dengan perbandingan yg saya sukai. Meski saya lebih suka cara pertama, aroma yang keluar dari coffee maker ini kemana2 dan membuat pagi jadi lebih menyenangkan.
Selamat ngopi di sini
15. on April 11, 2009 at 2:38 am | Reply rianhafiz
wah,bagus nih blognya, ketemu juga sam penggemar kopi. saya masih newbie nih, skrg lagi cari2 moka pot juga. kopi yg paling saya sukai adalah kopi aceh yg ulee kareng itu enak bgt, udh pernah cobain pak? dicampur pake susu kental manis. skrg saya lagi keranjingan papua wamena,hmmmmm
Selamat berjumpa di blog ini. Kopi Aceh salah satu favorit saya terutama dari Gayo, uenaaak
Papua Wamena juga sluuuuurp.
16. on April 18, 2009 at 4:40 am | Reply the writer
wah bermanfaat nih infonya.
btw bodum itu buatan aseli denmark lho mas. disini harganya lumayan murah dan suka diskon - terutama french pressnya
Di Indo, Bodum ya mahal, French Press ukuran kecil yang pake stainless harganya 800 ribuan Padahal kualitasnya bagus banget.
17. on April 19, 2009 at 4:37 pm | Reply the writer
mau dibawain kah mas kalo aku ntar pulkam?
Makasih banget … itu juga kalau gak bikin repot
18. on April 19, 2009 at 7:21 pm | Reply the writer
sip lah, ga bakal ngrepotin kok
19. on April 26, 2009 at 2:15 pm | Reply Aan S
Sip banget….izin “kopi” isinya ya
July 20, 2008 by justoni
Banyak cara orang menyiapkan kopi. Dari cara sederhana dengan dituang hingga dengan menggunakan mesin espresso. Masing2 punya kelebihan dan kekurangannya. Cara tuang ala kopi tubruk bisa menghemat waktu. Sedangkan membuat kopi dengan mesin espresso harus melalui berbagai ritual yang tidak sedikit. Jadi metode apa yang anda gunakan untuk membuat kopi ?
Kalau saya menyiapkan kopi tergantung dengan keadaan. Kalau lagi kepepet cukup dengan alat french press. Praktis dan langsung bisa dinikmati. French press banyak dijual dengan variasi harga 20 ribuan hingga ratusan ribu, tergantung merek dan kualitas. Merek Bodum tentu lebih mahal dan berkualitas dibandingkan dengan buatan lokal yang banyak dijumpai di supermarket. Waktu : 5 menit
Ingin menikmati tetesan kopi ? Vietnam Drip alatnya. Masukan kopi, tekan dengan filternya, tuangkan air panas hingga batas yang ada dan tunggu tetesan cairan hitam dan wangi di gelas anda. Ini alat favorit saya selain mesin espresso. Kopi yang dipadatkan dalam alat ini membuatnya menjadi lebih pekat. Tambahkan susu dan segelas kopi ala Vietnam sudah bisa dinikmati. Waktu : 10 menit
Menikmati kopi pekat lain bisa menggunakan Moka Pot. Saya agak sukar menemukan alat ini di Jakarta, tapi harganya sekitar 500 ribu hingga 1.5 juta. Di produksi oleh Bialeti dari Jerman dan Alesi dari Itali. Pemanasan bisa dilakukan di atas kompor yang diberi dudukan khusus agar alatnya bisa berdiri tegak. Bisa juga dengan alat pemanas elektrik. Kepekatan kopi hampir sama dengan Vietnam Drip, namun intensitasnya lebih bagus di Moka Pot. Mungkin karena tekanan yang dihasilkan dari air panas yang melalui kopi cukup bisa mengeluarkan aroma kopi. Waktu : 15 menit
Yang terlama tentu menggunakan mesin espresso. Pertama pemanasan mesin Rancilio SIlvia punya saya setidaknya memerlukan waktu sekitar 20-30 menit agar temperaturnya stabil. Kedua proses grinding + tamping : 3 menit. Ekstraksi kopi, katakanlah 1 menit dengan bersih2 portafilter. Kalau mau membuat cappuccino harus menunggu lagi sekitar 5 menit belum termasuk frothing milk. kira2 semua proses kalau berjalan lancar sekitar setengah jam hingga 45 menit. Belum termasuk kalau shot-nya gagal dan harus diulangi lagi. Imbalannya, satu espresso atau cappuccino yang tidak kalah dengan franchise martaback . Waktu : 30 menit lebih
What about you ? Mari sharing di sini.
Posted in ngopi yuk | Tagged cara menyajikan kopi, french press, moca pot, stove top, vietnam drip | 19 Comments
19 Responses
1. on July 21, 2008 at 2:25 pm | Reply diana
Dear Mr/Mrs..
please info about suplier/distributor drip coffee in Jakarta - Indonesia.
merk : Trung NgeYun
Thx before
Rgds
Coba cari Carefour, dulu pernah di jual di sini. Kalau gak mungkin toko “Rumah Kita”.
2. on July 22, 2008 at 10:29 am | Reply infogue
Artikel di blog ini menarik & bagus. Untuk lebih mempopulerkan artikel (berita/video/ foto) ini, Anda bisa mempromosikan di infoGue.com yang akan berguna bagi semua pembaca di tanah air. Telah tersedia plugin / widget kirim artikel & vote yang ter-integrasi dengan instalasi mudah & singkat. Salam Blogger!
http://www.infogue.com
http://kuliner.infogue.com/bagaimana_anda_menyiapkan_kopi_
3. on July 28, 2008 at 2:09 pm | Reply elyani
Tonim
Vietnam drip ini sama gak dengan kopi Vietnam yg disebut oleh Pak Asahan dalam milisnya? Kalau 10 menit baru jadi 1 gelas keburu gak panas dong kopinya? disini kopi tubruk kan identik dengan panas2 nyeruputnya
4. on July 28, 2008 at 2:10 pm | Reply elyani
aduh..typo..maaf ya…nama salah ketik
Gap apa2 El. Sama karena memang lama apalagi kalau nekan kopinya padat bisa sampai 20 menit, tapi it’s worth karena rasanya jadi tambah mantap.
5. on August 30, 2008 at 5:16 am | Reply Lorraine
Sejak 2 tahun lalu aku pake Nespresso Magimix Cube (capsules), cuma 1 menit dengan tekanan 18 bar kalo ngga salah. Ngga mau pindah merk lain lagi sejak itu.
Eh, ternyata penggemar kopi juga ya ? Nespresso sayangnya gak dijual di Indonesia, padahal mesin ini bagus buat barista rumahan. Enjoy your coffee Lorraine.
6. on September 1, 2008 at 3:01 pm | Reply inspireHank
foto dengan tulisan judulnya di blog ini asik2 dan bagus bagus. Susah gak buatnya yah?? jadi kepengen buat blog saya…. Thank you
7. on September 5, 2008 at 6:14 pm | Reply Hank
moka pot itu apakah yang spt teko metal, airnya dibawah dan ada tempat kopi bubuk ditengah, ketika airnya mendidih akan masuk ke pot bagian atas? if yes sy dulu pernah pakai (sdh hilang now =(), hanya gak tau aja namanya hehehe. Jakarta carui dimana yah? thanks
Bener banget, banyak digunakan di Itali untuk membuat espresso di rumah. Rasanya tentu saja mantap.
8. on October 22, 2008 at 12:01 am | Reply rio
aku pengen beli alat vietnam drip dmana yach?
dan brp kisaran harganya..?
truz klo ada alt pembuatan kopi secara kondensasi beli alatnya dmana?dan apa namanya…?
thanx
9. on November 6, 2008 at 11:40 pm | Reply parica
klo gw sih, tergantung mood, kadang pake vietnam drip, kadang moka pot, kadang drip brew pake coffeemaker, kadang french plunger ato paling gampang sich kopi tubruk.
tapi klo akhir2 ini lebih sering pake moka pot.
@Rio
bung Rio, gw pernah beli vietnam drip dari om Chandra Sarang Kopi http://cikopi.wordpress.com/2008/07/01/konsep-warung-kopi-unik-bel-canto/
10. on January 30, 2009 at 7:04 pm | Reply Jeff
@Hank: Moka Pot atau Kopi Suling alatnya saya pernah lihat di Toko Tiga daerah Asemka-Kota.. nama Tokonya “Tien Long”.. parkir di City Hotel trus tanya ama tukan parkir aja jalannya… saya dulu sempet hunting nih teko juga dan ketemu di toko ini..
harganya kisaran 100-200 ribuan.. yang 300rb juga ada.. makin besar kapasitas air-nya makin mahal…
mendingan ke daerah sana pakai motor aja.. karena daerahnya padat dan macet banget.. kalau motor bisa parkir dimana aja trus jalan kaki…
kalau males nyari parkir motor, bisa nitip parkir ama tukang parkir mobil.. trus kasih aja 5000… aman kok… bisa sekalian hunting barang2 antik di sana…
selamat hunting…
Thanks Jeff
11. on March 4, 2009 at 3:56 pm | Reply isnan
wah….
ini sih menyiapkan kopi ala profesional,om
kalo ala anak kost ya gini :
1.beli kopi sachet (merk terserah,yg penting murah…)
2.panasin air di dispenser
3.buka sachet kopi,tuang ke cangkir
4.seduh pake air panas,jangan lupa diaduk
5.tunggu sekitar 5 menit,biar lidah ngga gosong pas nyeruput
6.silahkan hajar bleh….
lho,kok jadi lebih lama yak?he…he…..
Hi Isnan, metode ini juga sip koq, yang penting kita enjoy. Tapi jangan sampe lidahnya gosong ya … “D
12. on March 8, 2009 at 12:16 pm | Reply Abang
Salam kenal bang Tony,
Blog yang bagus, terutama bagi penikmat kopi seperti saya. Semoga anda semakin banyak menulis artikel kopi, berbagi pengalaman dengan kami.
Sukses untuk anda.
Terima kasih Mas. Blog ini semakin hari semakin rame. Lumayan buat para penggemar yang cari referensi ringan tentang kopi. Salam.
13. on March 12, 2009 at 8:55 pm | Reply ebot
saya kbtulan usaha toko kopi giling di Serang Banten,usaha keluarga n skrang saya yg kelola..tp saya ada rncana mo kursus untuk meracik minuman kopi..kira2 d daerah mana tmpat kursus itu??(kalo ada di daerah Tangerang/Serang/Jakarta…jgn yg jauh2).saya ada planning mo bk warung kopi tp dgn menu2 kopi yg gak kelas “warungan”.hehehe..sya umur 23taon..mo prdalam ttg kopi..big planing saya mo pnya pabrik kopi sndri..lg proses blajar trus mpe bs k tahap itu.amiiinnn…oia,klo alat2 untuk mmbuat minuman2 kopi dr French Press, Vietnam drip, moka pot, saya bisa cri dmn ya?daerah jakarta barat saya cukup tau…thx
14. on March 19, 2009 at 9:01 pm | Reply Fauzi
Wah asik nih nemu blog pecinta kopi. Kalau saya cuma punya 2 metoda: tubruk dan pake coffee maker. Untuk tubruk, saya juga masih punya metoda khusus lagi, pertama, air harus mendidih, kemudian dituang di cangkir, baru dimasukkan kopi, biasanya 1 1/2 sendok takar, diaduk, dan ditutup. Didiamkan dulu sekitar 3 menit sampai ‘racun2′ nya keluar semua. Baru dinikmati. Ini saya nikmati untuk serbuk kopi tertentu, misalnya Aroma (Bandung) atau Kopi Luwak yg muahal itu, yang enak dinikmati sedikit kental dan tanpa gula, biasanya kalau saya mau berpikir atau menyepi di depan laptop. Untuk pagi hari seringnya saya pakai coffee maker. Alatnya murah meriah, bikinan Starbuck (yg ada tulisannya Barista). Serbuk kopi nya Starbuck Houseblend atau Excelso The Classic. Enaknya begitu dinyalain bisa ditinggal mandi. Selesai mandi kopi sudah siap. Tinggal siapin susu panas, gula diet, dan dicampur dengan perbandingan yg saya sukai. Meski saya lebih suka cara pertama, aroma yang keluar dari coffee maker ini kemana2 dan membuat pagi jadi lebih menyenangkan.
Selamat ngopi di sini
15. on April 11, 2009 at 2:38 am | Reply rianhafiz
wah,bagus nih blognya, ketemu juga sam penggemar kopi. saya masih newbie nih, skrg lagi cari2 moka pot juga. kopi yg paling saya sukai adalah kopi aceh yg ulee kareng itu enak bgt, udh pernah cobain pak? dicampur pake susu kental manis. skrg saya lagi keranjingan papua wamena,hmmmmm
Selamat berjumpa di blog ini. Kopi Aceh salah satu favorit saya terutama dari Gayo, uenaaak
Papua Wamena juga sluuuuurp.
16. on April 18, 2009 at 4:40 am | Reply the writer
wah bermanfaat nih infonya.
btw bodum itu buatan aseli denmark lho mas. disini harganya lumayan murah dan suka diskon - terutama french pressnya
Di Indo, Bodum ya mahal, French Press ukuran kecil yang pake stainless harganya 800 ribuan Padahal kualitasnya bagus banget.
17. on April 19, 2009 at 4:37 pm | Reply the writer
mau dibawain kah mas kalo aku ntar pulkam?
Makasih banget … itu juga kalau gak bikin repot
18. on April 19, 2009 at 7:21 pm | Reply the writer
sip lah, ga bakal ngrepotin kok
19. on April 26, 2009 at 2:15 pm | Reply Aan S
Sip banget….izin “kopi” isinya ya
Dari blog Brian
18
Posted on 5:45 PM by Brian and filed under Medicine
Bagi anda para penggemar kopi ada kabar yang menggembirakan. Jika anda selama ini khawatir akan pengaruh buruk kopi bagi kesehatan, anda bisa sejenak melupakannyaSebuah riset tentang hubungan antara konsumsi kopi dengan kematian, yang melibatkan 41,736 laki-laki dan 86,214 wanita patut anda simak. Riset ini dimuat dalam Annals Journal of Internal Medicine tahun 2008. Para responden tersebut diketahui tidak memiliki riwayat penyakit jantung dan pembuluh darah atau kanker sebelum riset dimulai. Riset ini bertujuan untuk menyelidiki hubungan antara konsumsi kopi dengan kematian akibat penyakit jantung dan pembuluh darah (PJP), kanker, dan sebab-sebab lainnya. Follow up dilaksanakan selama 18 tahun untuk responden laki-laki dan 24 tahun untuk responden wanita.
Hasil yang didapatkan cukup mengejutkan mengingat responden yang mengkonsumsi kopi secara teratur ternyata mempunyai resiko relatif sedikit lebih rendah terhadap kematian akibat PJP, kanker dan sebab lainnya; dibandingkan dengan responden yang mengkonsumsi kurang dari 1 cangkir perbulan. Hasil ini diperkirakan terjadi akibat penurunan secara moderat resiko kematian akibat PJP, dan hal ini tidak tergantung dari kafein. Maksudnya adalah penurunan resiko kematian akibat PJP tersebut bukan disebabkan oleh kafein, melainkan zat-zat lain yang terkandung di dalam kopi seperti phenol dan antioksidan. Hal ini didukung data bahwa responden yang mengkonsumsi kopi non kafein pun merasakan manfaat yang sama. Penurunan resiko ini diduga akibat adanya efek antiinflamasi pada pembuluh darah.
Namun yang perlu diperhatikan dari hasil riset sebelumnya bahwa minum terlalu banyak kopi (>6 cangkir sehari) dapat meningkatkan resiko terkena PJP. Mengkonsumsi kopi secara regular dalam jumlah yang cukup (tidak lebih dari 2 cangkir perhari) mungkin bermanfaat bagi kesehatan karena dapat merangsang syaraf, meningkatkan kesigapan mental, dan tentu saja dapat mengurangi resiko penyakit jantung, terutama bagi wanita dapat mengurangi resiko penyakit jantung sebesar 25%.
Penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengklarifikasi hal ini, dan tentu saja hal ini hanya berlaku bagi anda-anda yang sehat dan tidak mempunyai penyakit tekanan darah tinggi. Jadi, secangkir kopi setiap pagi selain nikmat ternyata juga menyehatkan bukan?
Hasil yang didapatkan cukup mengejutkan mengingat responden yang mengkonsumsi kopi secara teratur ternyata mempunyai resiko relatif sedikit lebih rendah terhadap kematian akibat PJP, kanker dan sebab lainnya; dibandingkan dengan responden yang mengkonsumsi kurang dari 1 cangkir perbulan. Hasil ini diperkirakan terjadi akibat penurunan secara moderat resiko kematian akibat PJP, dan hal ini tidak tergantung dari kafein. Maksudnya adalah penurunan resiko kematian akibat PJP tersebut bukan disebabkan oleh kafein, melainkan zat-zat lain yang terkandung di dalam kopi seperti phenol dan antioksidan. Hal ini didukung data bahwa responden yang mengkonsumsi kopi non kafein pun merasakan manfaat yang sama. Penurunan resiko ini diduga akibat adanya efek antiinflamasi pada pembuluh darah.
Namun yang perlu diperhatikan dari hasil riset sebelumnya bahwa minum terlalu banyak kopi (>6 cangkir sehari) dapat meningkatkan resiko terkena PJP. Mengkonsumsi kopi secara regular dalam jumlah yang cukup (tidak lebih dari 2 cangkir perhari) mungkin bermanfaat bagi kesehatan karena dapat merangsang syaraf, meningkatkan kesigapan mental, dan tentu saja dapat mengurangi resiko penyakit jantung, terutama bagi wanita dapat mengurangi resiko penyakit jantung sebesar 25%.
Penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengklarifikasi hal ini, dan tentu saja hal ini hanya berlaku bagi anda-anda yang sehat dan tidak mempunyai penyakit tekanan darah tinggi. Jadi, secangkir kopi setiap pagi selain nikmat ternyata juga menyehatkan bukan?
Sumber (Sources) :
1. Fryhofer SA (2008) Health Benefits From Coffee: Medicine Matters. Medscape Internal Medicine
2. Garcia L et al (2008) The relationship of coffee consumption with mortality. Ann Intern Med 148(12):904-14
1. Fryhofer SA (2008) Health Benefits From Coffee: Medicine Matters. Medscape Internal Medicine
2. Garcia L et al (2008) The relationship of coffee consumption with mortality. Ann Intern Med 148(12):904-14
dari anggota KPK (kelompok penggemar kopi)
,,,The Real Black Devil
August 27th, 2008 by ahimsa-revolution
“Ngapain minum espresso? Itu kan kopi pahit, sedikit, mahal lagi” Itu komentar teman2 saya kalau pesan kopi ini disebuah resto kopi. Ah, saya sudah kadung cinta dengan espresso, ia tidak pahit, tapi memang disajikan sedikit (istilahnya single atau double shot), tapi inilah kopi yang sebenarnya dan saya punya passion tersendiri terhadap jenis minuman ini. Espresso biasa diminum sepanjang hari dan anda harus mencobanya untuk merasakan kenikmatan this real black devil.
Espresso adalah jenis minuman kopi yang dihasilkan dengan cara memberikan tekanan udara melalui sebuah mesin khusus. Menjadi minuman sehari-hari terutama di Itali disajikan dengan atau tanpa gula sesuai selera. Di Itali kalau orang pesan kopi pelayan akan menyuguhkan espresso dan bukan kopi seperti yang kita kenal. Kalau yang dimaksudkan dengan kopi mereka menyebutnya dengan istilah coffee americano.
Entah darimana istilah ini muncul. Besar kemungkinan dari kebiasaan
turis Amerika yang tidak suka dengan espresso karena dirasakan terlalu
keras.
Saya penggemar kopi, mungkin tepat disebut penggila.
Kopi memang enak, tapi bagi saya espresso jauh lebih enak. Ini gara2
situs coffegeek tempat para coffee lover
di seluruh dunia berkumpul yang membahas kelezatan espresso.
Saat ini kopi adalah salah satu pop culture dan cara orang mengidentifikasikan status sosialnya. Coffe shop jadi icon di kota2 besar untuk tempat lobi atau sekedar ngerumpi. Starbuck ada di mana2 dan orang tetap membelinya walau harga kopinya selangit dan jenisnya banyak yang didatangkan dari Indonesia.
Yang kelas underground, cukup menikmati segelas kopi tubruk
yang banyak ampasnya di sebuah warung Tegal. Toh tidak mengurangi
kenikmatan cairan hitam ini. Si embek dari Ethiopia yang dulu jadi bersemangat gara2 makan biji
kopi mungkin tidak menyangka tarian eksotisnya diperhatikan si
penggembala yang meraciknya menjadi minuman kopi seperti yang kita
kenal sekarang. Itulah legenda saat kopi saat pertama kali ditemukan
yang entah benar atau tidak, tapi kopi Afrika sama terkenalnya dengan
kopi luwak orang dewek.
Di
Malaysia ada “Kopi O”, maksudnya kopi doang yang bisa dicampur dengan batu es. Di Singapura Kopi Thiam adalah teman sarapan pagi, tapi sah2 saja bila ingin dinikmati kapan juga.
Semua punya sensasi tersendiri, tapi kopi tetaplah kopi, sebuah
komoditas dimana eksportir Indonesia lebih senang menjualnya ke luar
negeri karena harganya lebih menguntungkan ketimbang di pasarkan di
dalam negeri walaupun petaninya tetap miskin. LSM Amerika seperti Fair Trade merupakan watchdog inudustri kopi dunia yang memperjuangkan hak2 petani. Persatuan Petani Kopi Gayo Organik
yang di Aceh disertifikasi oleh lembaga ini. Setidaknya LSM ini punya
taring di Amerika yang “memaksa” raksasa kopi untuk menghormati hak2
dasar buruh tani di seluruh dunia.
Namun demikian, anda dan saya, harus cukup puas dengan kopi kelas
bawah yang tidak memenuhi syarat eksport karena bentuk biji dan
aromanya kurang memenuhi syarat untuk dijual di caffee shop. Kalau mau yang bermutu, siapkan uang setidaknya 80 ribu rupiah atau lebih untuk seperempat kilo kopi kelas satu seperti merek Illy dari Itali. Sekali lagi kopinya berasal dari Indonesia dan negara2 lain tentunya. Bahkan cukup di Ngopi di Warkop atw Kedai Kopi yang ada saya rasa sudah cukup nikmat. Kopi Joss kalee yach…!!!
Selamat ngopi.
Welcome to Abineri Coffee
Dear readers,
Would you taste a cup of coffee
ABINERI COFFEE
please enjoy it.
Best regards
Would you taste a cup of coffee
ABINERI COFFEE
please enjoy it.
Best regards
Langganan:
Postingan (Atom)
